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家常菜豌豆鸡丁
家常菜豌豆鸡丁

家常菜豌豆鸡丁

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.15 04:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜豌豆鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.青豌豆一份洗净备用。
  • 家常菜豌豆鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.鸡肉洗净,切丁备用。
  • 家常菜豌豆鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜洗净去外皮切丁备用。
  • 家常菜豌豆鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.山药去外皮后,切小丁泡在水里备用。
  • 家常菜豌豆鸡丁的做法图解五
    第五步
    5.鸡肉切丁后用蛋黄一只加少许盐和淀粉腌制备用
  • 家常菜豌豆鸡丁的做法图解六
    第六步
    6.锅内放油,油温热后放入腌制好的鸡丁下锅,用筷子快速划散,外皮焦脆捞出。
  • 家常菜豌豆鸡丁的做法图解七
    第七步
    7.锅内留少许油,放入胡萝卜丁翻炒,加入适量食盐和十三香
  • 家常菜豌豆鸡丁的做法图解八
    第八步
    8.八成熟下入豌豆粒翻炒至豌豆八成熟下入山药
  • 家常菜豌豆鸡丁的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀后把炸好的鸡丁放入锅内,如果干锅,可以点少许水,翻炒至菜熟出锅。

烹饪技巧

  • 适宜人群:一般人都可以适用。春末夏初,是豌豆收获的季节,豌豆物美价廉,营养健康,可以选择食用。

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嘴馋族

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豌豆鸡丁 豌豆鸡丁
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豌豆鸡丁,一看这道菜的名字,脑海里就浮现一盘翠绿的豌豆加夹着看起来鲜嫩多汁的鸡丁,食欲感满满,香绵软烂的豌豆搭配鲜嫩多汁的鸡丁,一口下去,大大的满足感,再来一口……

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