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老爸做的蒜苗炒鸡蛋
老爸做的蒜苗炒鸡蛋

老爸做的蒜苗炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 酱油少许
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 老爸做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备所需材料。
  • 老爸做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.蒜苗洗净切段,鸡蛋打散。
  • 老爸做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.锅内加入少许油烧热,倒入鸡蛋液。
  • 老爸做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.然后将鸡蛋滑散,盛出备用。
  • 老爸做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.从新起油锅烧热,倒入蒜苗。
  • 老爸做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.用大火略炒。
  • 老爸做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.再加入滑散好的鸡蛋,炒匀。
  • 老爸做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.然后加入适量的盐和酱油。
  • 老爸做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.最后翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至香气逸出并均匀受热即可,这样才能品尝到清爽的口感与风味。同时蒜苗不宜炒得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。酱油无需加太多,少许调调味即可。

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