老爸做的炸酱

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

• 甜面酱 ：200
• 猪肉 ：300

辅料

• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 大料 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜切末。
• 
  第二步
  2.再另准备一些葱末。
• 
  第三步
  3.猪肉切小块。
• 
  第四步
  4.甜面酱里加水，稀释一些。
• 
  第五步
  5.锅中加油，油热后下入葱姜大料炒香，加入肉块翻炒。
• 
  第六步
  6.待肉变色后，加入稀释的甜面酱，小火不停地搅拌。加少许盐，和生抽调味。待面酱变浓稠。
• 
  第七步
  7.快出锅前加入剩余的葱末，出锅即可。

烹饪技巧

• 一定要小火不停的搅拌，不然容易粘锅。吃炸酱面的时候要配一些黄瓜，豆芽或焯水的白菜配着吃，才会营养均衡。

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