鸿运当头

具体步骤

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  第一步
  1.杏鲍菇一根，洗净备用。
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  第二步
  2.洗净的杏鲍菇切片备用。
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  第三步
  3.准备油炸豆腐、炸酥肉和红肠备用。
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  第四步
  4.将油炸豆腐和红肠切片。
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  第五步
  5.准备大葱和红烧肉块。
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  第六步
  6.红烧肉切大片，葱切段备用。
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  第七步
  7.西兰花和红辣椒洗净备用。
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  第八步
  8.将红辣椒切成长段备用。
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  第九步
  9.西兰花撕小朵，焯水后备用。
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  第十步
  10.白菜洗净备用。
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  第十一步
  11.将白菜撕大片，在锅里煸炒一下，使其塌架。
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  第十二步
  12.将塌架的白菜铺入锅底。
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  第十三步
  13.铺入油炸豆腐。
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  第十四步
  14.铺入炸酥肉。
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  第十五步
  15.加盖杏鲍菇片。
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  第十六步
  16.将红烧肉片铺入锅中。
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  第十七步
  17.铺上红肠片和西兰花。
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  第十八步
  18.最后放入红椒片盖顶，取意鸿运盖顶。
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  第十九步
  19.另取炒锅，加入适量清水，加入食盐、浓缩鸡汁、蚝油、姜汁、生抽煮开。
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  第二十步
  20.将煮好的料汁，倒入菜盆里，即可上桌边煮边吃。