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记忆中的八宝饭
记忆中的八宝饭

记忆中的八宝饭

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 11:12

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主料

  • 东北圆糯米 :500

辅料

  • 油 :少许
  • 葡萄干少许
  • 蜜豆 :适量
  • 蜂蜜少许
  • 桂花糖 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.原料
  • 第二步
    2.葡萄干洗净,泡30分钟。
  • 第三步
    3.糯米洗净,提前一夜泡发。
  • 第四步
    4.泡好的糯米中放入少量水。
  • 第五步
    5.糯米放入蒸锅中,蒸20分钟左右。
  • 第六步
    6.蒸好的糯米拌入少许蜂蜜。
  • 第七步
    7.取一部分泡发好的葡萄干拌入糯米中。
  • 第八步
    8.拿一个碗,碗中均匀的抹上食用油。
  • 第九步
    9.将蜜豆和葡萄干,在碗底摆出形状。
  • 第十步
    10.铺上一层糯米,压实。
  • 第十一步
    11.再铺上一层蜜豆。
  • 第十二步
    12.将剩余的糯米铺满碗中,压实。
  • 第十三步
    13.大火上锅蒸15分钟。
  • 第十四步
    14.做好后,将八宝饭扣入盘中,淋上少许桂花糖即可~

烹饪技巧

  • 第一次上锅蒸的糯米中的水,不要没过糯米。碗中必须均匀的抹满油,才能将八宝饭完整的取出。

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婷婷的食博客

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