家有大厨之罗宋汤

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉切丁
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  第二步
  2.放凉水中煮开，滤去血沫。
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  第三步
  3.倒入高压锅内，到适量清水，放几片鲜姜，一汤匙红酒。上汽后加閥压30分钟。
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  第四步
  4.同时准备配菜。
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  第五步
  5.土豆,红萝卜切小丁，洋葱切指甲盖大的片。
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  第六步
  6.西红柿切小丁。
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  第七步
  7.包心菜手撕成片，菜梆斜刀切成片。
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  第八步
  8.锅烧热，倒少许清油，再放一小块黄油。
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  第九步
  9.放洋葱和西红柿丁，翻炒出香味，再放2汤池番茄酱。
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  第十步
  10.倒入土豆和红萝卜丁，翻炒一会儿。
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  第十一步
  11.倒入牛肉汤，大火煮开转中火，放盐，糖，胡椒粉。煮10分钟。
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  第十二步
  12.炒熟的面粉加清水和成稀糊。
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  第十三步
  13.倒入包心菜，煮2-3分钟。
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  第十四步
  14.倒入面糊，不停搅拌煮开即可关火。