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自己做的辣子鸡
自己做的辣子鸡

自己做的辣子鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 08:07

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主料

  • 白条鸡 :1只

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡解冻,切小块,汆水捞出控干水分
  • 第二步
    2.锅内倒油,六成热时倒入鸡块,小火炸至金黄捞出控油备用
  • 第三步
    3.锅内留少许油,依次放入花椒,辣椒,葱姜,豆瓣酱,红九九……
  • 第四步
    4.等辣椒等炒香后倒入鸡块,加盐,胡椒粉,十三香,白糖,小火翻炒
  • 第五步
    5.鸡块差不多熟的时候,加入切好的洋葱,青椒
  • 第六步
    6.最后,加入芝麻,香菜
  • 第七步
    7.加入味精,翻炒均匀后装盘,香辣可口,开吃吧!

烹饪技巧

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婉儿厨房

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辣子鸡 辣子鸡
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已被11783人参考

在川渝一代有一道菜以辣闻名,它改良了鸡的传统烹饪手法。将鸡肉烹饪为没有鸡味道的菜品,它就是辣子鸡。辣子鸡以辣为主,喜欢吃辣的朋友看到这道菜可能跟我一样咽口水吧。……

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