红烧鱼（简单版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:27

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主料

• 鱼头 ：1个
• 鱼子 ：250

辅料

• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 八角 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 红烧汁 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好葱姜蒜及八角。
• 
  第二步
  2.鱼头洗干净，拍上干粉。
• 
  第三步
  3.鱼籽清洗干净。
• 
  第四步
  4.放入锅中，用油煎至金黄。
• 
  第五步
  5.锅加少许油，爆香葱姜蒜，八角。加入适量清水，放入鱼头和鱼子，调入盐，生抽，红烧汁。
• 
  第六步
  6.大火烧开，中火炖40分钟到一小时，大火收汁即可。

烹饪技巧

• 如果接受不了鱼籽，可以不放。

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红烧鱼

1004

已被26640人参考

新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲罢不能。鲢鱼白嫩的肉质，总有汁水不停的从白嫩的肉中流出来。其中也少不了葱姜蒜的身影，作为重要的调味料……

包含食材

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