杂酱面（家庭版）

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需蔬菜
• 
  第二步
  2.面条1包
• 
  第三步
  3.猪肉切成丁，用料酒、白糖、蚝油和鱼露淹制，黄瓜切成丝，胡萝卜、香菇、洋葱和豆腐干全切成丁。发香菇的水滤干净备用。
• 
  第四步
  4.炒锅放油，放入猪肉丁，炒熟。出锅待用
• 
  第五步
  5.炒锅再次放油，放入洋葱丁翻炒出香味
• 
  第六步
  6.放入胡萝卜、香菇和豆腐干，一起翻炒至熟
• 
  第七步
  7.再将猪肉丁放入，一起翻炒
• 
  第八步
  8.加入发香菇的水，水和菜齐平
• 
  第九步
  9.加入所有的调味料，翻炒均匀。加盖小火焖煮5分钟
• 
  第十步
  10.开盖后大火收汁。面酱就做好了。
• 
  第十一步
  11.汤锅里加水煮开后，放入鸡毛菜，煮开后捞出待用
• 
  第十二步
  12.再向汤锅内放入面条，煮至面熟后关火。
• 
  第十三步
  13.将面装入面碗，将鸡毛菜围边，将做好的面酱浇在面上面，再放上黄瓜丝。杂酱面完成！