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青椒肉丝(首发)
青椒肉丝(首发)

青椒肉丝(首发)

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.30 02:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好青椒,胡萝卜,鸡蛋,瘦肉
  • 第二步
    2.猪肉切丝,加入酱油一大勺腌制
  • 第三步
    3.胡萝卜切丝
  • 第四步
    4.青椒切丝
  • 第五步
    5.鸡蛋打散
  • 第六步
    6.热锅,热油
  • 第七步
    7.加入鸡蛋
  • 第八步
    8.8成熟的时候,用铲子弄成大块
  • 第九步
    9.这样煎出来的鸡蛋比较嫩
  • 第十步
    10.拍4个蒜头,切一片姜也拍
  • 第十一步
    11.用炒鸡蛋剩的油热姜和少许蒜头
  • 第十二步
    12.倒入肉丝
  • 第十三步
    13.立刻关火,用余热炒肉丝,带着少许肉色,大概5.6成熟的样子就可以盛起来
  • 第十四步
    14.再倒一点油,炒胡萝卜丝
  • 第十五步
    15.断生即可,拨一边,热蒜头
  • 第十六步
    16.倒入青椒
  • 第十七步
    17.炒一会再倒入肉丝
  • 第十八步
    18.最后倒入鸡蛋
  • 第十九步
    19.加入少许盐,即可

烹饪技巧

  • 1.肉丝先炒,可以去腥味,炒五成熟后面再炒会比较嫩2.青椒容易熟,所以炒一会就可以倒入肉丝

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青椒肉丝 青椒肉丝
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青椒肉丝,这是一道由青椒和猪肉切成的细细的肉丝为主要原材料制作出来的菜品,颜色搭配的很不错,绿油油的十分好看,闻起来有着淡淡的青椒的青味还混合着猪肉丝的浓浓的肉……

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