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做法
皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 05:27

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主料

  • 猪里脊肉 :150
  • 皮蛋2个

辅料

  • 生姜 :适量
  • 小葱适量
  • 盐 :适量
  • 大米适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.大米洗净泡20分钟

  • 第二步

    第二步

    2.皮蛋洗净

  • 第三步

    第三步

    3.里脊肉洗干净

  • 第四步

    第四步

    4.皮蛋剥壳

  • 第五步

    第五步

    5.里脊肉剁碎

  • 第六步

    第六步

    6.泡好的大米加热水上锅

  • 第七步

    第七步

    7.里脊肉加入温水洗净,然后剁碎姜末

  • 第八步

    第八步

    8.姜和肉搅均匀

  • 第九步

    第九步

    9.米

  • 第十步

    第十步

    10.皮蛋切丁

  • 第十一步

    第十一步

    11.将肉放入里一起

  • 第十二步

    第十二步

    12.至开后

  • 第十三步

    第十三步

    13.加入皮蛋再一次

  • 第十四步

    第十四步

    14.开搅

  • 第十五步

    第十五步

    15.切好小葱

  • 第十六步

    第十六步

    16.撒入盐和小葱揭开

  • 第十七步

    第十七步

    17.浓香的皮蛋瘦肉粥就这样好了

烹饪技巧

  • 肉里加入姜会比较去肉腥味,当然如果可以磨点姜汁这样更好了,我比较懒,呵呵就直接剁碎姜放入了

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神厨奶爸

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