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家常炒猪肝
家常炒猪肝

家常炒猪肝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.09 10:04

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主料

辅料

  • 青椒适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 红辣椒适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好各种配料
  • 第二步
    2.洗净改刀:姜和蒜切末,青红椒切段、洋葱和胡萝卜切小块
  • 第三步
    3.猪肝切薄片,用水浸泡
  • 第四步
    4.将水沥去,下适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟
  • 第五步
    5.锅烧热,下适量的油
  • 第六步
    6.青红椒和蒜末姜末炒出香味
  • 第七步
    7.下猪肝片翻炒断生,装盘待用
  • 第八步
    8.锅内重新下少量油,下胡萝卜和洋葱翻炒至八成熟
  • 第九步
    9.将猪肝回锅,翻炒均匀
  • 第十步
    10.淋上适量生抽提鲜
  • 第十一步
    11.装盘享用

烹饪技巧

  • 肝类含胆固醇较高,不可常吃,高血压患者要忌食。

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