营养美食之糍粑鱼

具体步骤

• 第一步
  1.腌渍好的鱼块入锅煎好（我用的是炸好的腊鱼）
• 第二步
  2.锅子油烧热后放入豆瓣酱炸出香味
• 第三步
  3.放生姜片、泡椒、大蒜瓣入锅炒出香味
• 第四步
  4.倒入三勺生抽翻炒
• 第五步
  5.一勺老抽调色
• 第六步
  6.半勺白糖、一勺料酒提鲜
• 第七步
  7.炒出香味后倒入煎好的鱼块翻炒
• 第八步
  8.倒入100ml左右的水稍闷下
• 第九步
  9.陈醋沿着锅边淋入锅中，激发出醋的香味
• 第十步
  10.继续烧制2-3分钟，撒入葱花即可出锅