营养美食之土豆烧鸡

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮，洗净，切滚刀；土豆最好切大块一点，要不然就烧化了；
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  第二步
  2.鸡肉处理好后，斩成大块；
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  第三步
  3.姜用菜刀拍破，蒜剥好，八角、三奈、草果、香果备好；
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  第四步
  4.热锅里倒入适量油烧热，放入干红辣椒、花椒，然后倒入鸡肉翻炒；
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  第五步
  5.放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀；
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  第六步
  6.放入土豆块翻炒；
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  第七步
  7.调入适量盐、糖；
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  第八步
  8.倒入适量清水；
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  第九步
  9.放入大蒜；
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  第十步
  10.放入姜、八角、三奈、草果、香果；
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  第十一步
  11.将土豆、鸡肉连同汤汁，一起倒入锅里，大火烧开，中火焖煮至食物熟透；
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  第十二步
  12.关火，起锅前调入鸡精即可。