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#记忆#拔丝香蕉
#记忆#拔丝香蕉

#记忆#拔丝香蕉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:27

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主料

辅料

  • 玉米淀粉适量
  • 水 :15
  • 面粉 :适量
  • 白糖 :50
  • 油 :适量

具体步骤

  • #记忆#拔丝香蕉的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料
  • #记忆#拔丝香蕉的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打入玉米淀粉里,搅拌成糊
  • #记忆#拔丝香蕉的做法图解三
    第三步
    3.香蕉切成滚刀块
  • #记忆#拔丝香蕉的做法图解四
    第四步
    4.香蕉拍上面粉
  • #记忆#拔丝香蕉的做法图解五
    第五步
    5.拍好面粉的香蕉挂上糊
  • #记忆#拔丝香蕉的做法图解六
    第六步
    6.放入六成热的锅里炸至金黄
  • #记忆#拔丝香蕉的做法图解七
    第七步
    7.水和白糖放入锅里熬至大泡变成小泡,颜色变深,倒入香蕉。(由于动作要快,没来得及拍照)
  • #记忆#拔丝香蕉的做法图解八
    第八步
    8.盛入抹好油的盘子里

烹饪技巧

  • 一:鸡蛋最好只用蛋清,炸出来的效果更好;二:熬糖要小火,注意观察,时间短了拔不了丝,长了会苦。

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