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芝麻面包棒
芝麻面包棒

芝麻面包棒

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.02 11:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将除了黄油和芝麻的其他材料倒入面包机桶里,按照先液体后固体的顺序,酵母和盐不要直接接触
  • 第二步
    2.用筷子先搅拌搅拌,然后面包机调至快速和面档位,启动面包机
  • 第三步
    3.和40分钟面后加入黄油和芝麻,再揉10分钟左右
  • 第四步
    4.可以拉起筋膜了
  • 第五步
    5.调至发酵档位,发酵至原来的2.5倍大小
  • 第六步
    6.排气,松弛20分钟
  • 第七步
    7.擀成薄片,切成条
  • 第八步
    8.将切好的条如图扭曲
  • 第九步
    9.等到再次发酵至原来的两倍大小时,放入预热的烤箱中层,165度烤10分钟,然后上火150度,下火160度烤5分钟
  • 第十步
    10.出炉了

烹饪技巧

  • 一:面包机和面前先用筷子搅拌搅拌,以免面粉飞溅;二:此方子面团比较干,多松弛一会;三:烤的时候注意观察,如果上色不均匀的话中途要翻一面。

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