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#健康食谱#干煸豆角
#健康食谱#干煸豆角

#健康食谱#干煸豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:26

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • #健康食谱#干煸豆角的做法图解一
    第一步
    1.豆角洗净,摘成10cm的段
  • #健康食谱#干煸豆角的做法图解二
    第二步
    2.锅烧热,加入油,烧热,加入花椒和干辣椒,爆香
  • #健康食谱#干煸豆角的做法图解三
    第三步
    3.将爆香的干辣椒和花椒捞出,油留锅中
  • #健康食谱#干煸豆角的做法图解四
    第四步
    4.下豆角,翻炒
  • #健康食谱#干煸豆角的做法图解五
    第五步
    5.到豆角表皮起皱,拨到一边,加入蒜,翻炒蒜,将蒜炒到金黄,然后和豆角一起翻炒
  • #健康食谱#干煸豆角的做法图解六
    第六步
    6.加入生抽,盐继续翻炒
  • #健康食谱#干煸豆角的做法图解七
    第七步
    7.加入前面煸好的干辣椒,花椒,小火继续煸炒
  • #健康食谱#干煸豆角的做法图解八
    第八步
    8.炒至自已喜欢的程度关火即可

烹饪技巧

  • 豆角先炒熟一点,再和调料混合比较健康,盐要在靠后放。干煸豆角时要用中小火,慢慢煸炒直到豆角起皱皮,火不要太大,以免豆角发黑影响口感。

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