蹄筋墨鱼烩三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.墨鱼洗净
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  第二步
  2.切成三角形再横竖切花刀
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  第三步
  3.锅内水开后下入切好的墨鱼至自然卷起后捞起洗净
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  第四步
  4.准备干蹄筋
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  第五步
  5.用冷水泡发后洗净
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  第六步
  6.准备冬笋片和青红椒片
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  第七步
  7.准备生姜片和水淀粉
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  第八步
  8.热锅倒油，温油下入生姜片爆香
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  第九步
  9.再把冬笋片，青红椒片倒入煸炒均匀
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  第十步
  10.倒入蹄筋和墨鱼卷煸炒均匀
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  第十一步
  11.加入一调羹料酒煸炒均匀
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  第十二步
  12.加入2克盐煸炒均匀
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  第十三步
  13.倒入高汤（不用高汤也可以用开水）
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  第十四步
  14.加入水淀粉勾芡
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  第十五步
  15.磨上黑胡椒粒后熄火
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  第十六步
  16.盛入碗中，撒上葱花即可上桌