#健康食谱#炒豆芽

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 10:45

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主料

• 豆芽 ：500

辅料

• 醋 ：适量
• 香菜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材，豆芽用清水多洗两遍，香菜切段，我用的是小葱，前几天做香葱饼剩了这么一点，再不吃就坏掉了，可以用炒菜的大葱代替。辣椒适量，喜欢吃辣可多放点辣椒。花椒适量，如果没有可不放。
• 第二步
  2.锅中放油。待油热后，放入辣椒、花椒、葱爆香。
• 第三步
  3.爆香后放放处理好的豆芽，不断的翻炒。
• 第四步
  4.待豆芽差不多都裹上油之后，依次放入盐、醋，再继续翻炒，放入盐之后，会有少量的水出来。
• 第五步
  5.待豆芽炒有点软之后，有点接近透明，放入香菜，翻炒一下，就可以出锅了。
• 第六步
  6.大爱豆芽。豆芽注意别炒过了，炒过了就不好吃了。

烹饪技巧

• 都是一些最基础的，没有什么需要注意的。

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