自制橙汁山药

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.18 08:06

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主料

• 山药 ：300

辅料

• 橙汁 ：200ml
• 白糖 ：适量
• 糖桂花 ：适量
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.山药在水流下，边冲边用去皮器将皮去掉，去皮之后，马上放进水中浸泡，防止氧化变黑。
• 
  第二步
  2.山药入蒸锅蒸半小时，熟透之后，倒入橙汁，再进锅小火，蒸半小时。
• 
  第三步
  3.将蒸好的山药切断，码在盘内。
• 
  第四步
  4.剩余的橙汁倒入锅内，加入白糖，熬煮至粘稠，加入蜂蜜。
• 
  第五步
  5.淋在山药上，最后再再次淋上糖桂花。

烹饪技巧

• 1、山药先蒸半小时左右，倒上橙汁再小火蒸半小时，主要是帮助上色，入味。2、熬煮糖汁时尽量熬到粘稠。3、蜂蜜最后放，蜂蜜加热会破坏其营养成分。

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