#私家厨房#轻乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.奶酪128克
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  第二步
  2.打滑
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  第三步
  3.加酸奶和淡奶
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  第四步
  4.打滑
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  第五步
  5.分次加入两个蛋黄打匀
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  第六步
  6.30克低筋面粉和10克玉米粉过筛入奶酪糊搅拌均匀
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  第七步
  7.蛋白分次加30克糖后打发
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  第八步
  8.取三分之一蛋白入奶酪糊拌均匀后倒回蛋白里拌均匀
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  第九步
  9.倒入模具，活底的要包上锡纸，深盘内水加至模具的三分之一
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  第十步
  10.下层150度60分钟
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  第十一步
  11.出来居然裂成这样儿了，而且中间还没熟！再烤了20分钟，面都焦了
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  第十二步
  12.就这两个还可以看看
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  第十三步
  13.别的表面都这样了，不过内里还不错，味道确实比牛奶做的要好