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清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼

清蒸金鲳鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.21 02:27

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主料

  • 金鲳鱼 :700

辅料

  • 适量
  • 小米椒 :2个
  • 盐 :适量
  • 豆鼓 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 清蒸金鲳鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱼去腮去肚洗净两面划各划数刀划出菱形,洒些盐腌10分钟后洗干净。
  • 清蒸金鲳鱼的做法图解二
    第二步
    2.盘子铺上少许姜丝,放入金鲳鱼,淋入适量生抽,再撒些姜丝和切碎的小米椒。(不放小米椒也可以,因为今天得客人偏爱吃辣,所以才放的哦)
  • 清蒸金鲳鱼的做法图解三
    第三步
    3.再撒少许豆鼓粒儿。
  • 清蒸金鲳鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅里水烧开,放几根筷子隔离,放入鱼蒸10分钟。
  • 清蒸金鲳鱼的做法图解五
    第五步
    5.鲜美诱人的“清蒸金鲳鱼”上桌啦!

烹饪技巧

  • 蒸鱼时一定要水烧开了再放鱼入锅,这样鱼能快速变熟,保持鱼肉的新鲜。

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