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自己做的特浓奶香果酱酥饼
自己做的特浓奶香果酱酥饼

自己做的特浓奶香果酱酥饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 02:48

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主料

辅料

  • 鸡蛋25
  • 白糖 :20
  • 果酱 :适量
  • 黄油40
  • 盐 :0.5ml

具体步骤

  • 自己做的特浓奶香果酱酥饼的做法图解一
    第一步
    1.把材料称好备用
  • 自己做的特浓奶香果酱酥饼的做法图解二
    第二步
    2.黄油室温软化,放入盐和白糖
  • 自己做的特浓奶香果酱酥饼的做法图解三
    第三步
    3.用电动打蛋器打至体积蓬松
  • 自己做的特浓奶香果酱酥饼的做法图解四
    第四步
    4.加入全蛋液,搅打均匀,成为膨松轻盈的混合物
  • 自己做的特浓奶香果酱酥饼的做法图解五
    第五步
    5.将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里
  • 自己做的特浓奶香果酱酥饼的做法图解六
    第六步
    6.翻拌成如图所示湿润的面糊
  • 自己做的特浓奶香果酱酥饼的做法图解七
    第七步
    7.用手将面糊分成小份,搓成小圆球
  • 自己做的特浓奶香果酱酥饼的做法图解八
    第八步
    8.用手指从小圆球的中心往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
  • 自己做的特浓奶香果酱酥饼的做法图解九
    第九步
    9.把所有的圆球都摁好
  • 自己做的特浓奶香果酱酥饼的做法图解十
    第十步
    10.用小勺盛果酱放在小坑里(如果想多放一些果酱,可以将小坑按得大一些、深一些)。
  • 自己做的特浓奶香果酱酥饼的做法图解十一
    第十一步
    11.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉

烹饪技巧

  • 饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择,我用的是蓝莓芦荟果酱。用手将面糊搓成小圆球的时候,如果面糊粘手,可以在手上拍点干面粉防粘

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