腊肠炒芥兰

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.06 10:12

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主料

• 腊肉 ：100

辅料

• 姜蒜 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 花生油 ：适量
• 芥兰 ：50
• 料酒 ：适量
• 生粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.烧热油锅倒入姜与蒜。
• 第二步
  2.再把豆豉放入一起翻炒，然后盛起待用。
• 第三步
  3.继续使用锅里的油放入腊肠炒至焦黄盛起。
• 第四步
  4.大火炒芥兰的同时放入料酒与白糖，盖上锅盖焖片刻。
• 第五步
  5.芥兰焖至软身加入腊肠与姜蒜豆豉。
• 第六步
  6.所以材料炒均匀，放少放盐与鸡精再勾个生粉芡即可上碟。

烹饪技巧

• 炒芥兰的时候记得要放料酒与白糖。

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