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好厨房之芹菜叶鸡蛋饼
好厨房之芹菜叶鸡蛋饼

好厨房之芹菜叶鸡蛋饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.20 07:29

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主料

  • 芹菜叶 :50
  • 面粉 :50
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 好厨房之芹菜叶鸡蛋饼的做法图解一
    第一步
    1.芹菜叶洗净后在热水中焯烫两分钟。
  • 好厨房之芹菜叶鸡蛋饼的做法图解二
    第二步
    2.烫好的芹菜叶把水分挤干后切碎。
  • 好厨房之芹菜叶鸡蛋饼的做法图解三
    第三步
    3.面粉中打入一个鸡蛋。
  • 好厨房之芹菜叶鸡蛋饼的做法图解四
    第四步
    4.加入少许水。
  • 好厨房之芹菜叶鸡蛋饼的做法图解五
    第五步
    5.把鸡蛋和面粉调成比较稀的面糊。
  • 好厨房之芹菜叶鸡蛋饼的做法图解六
    第六步
    6.把切碎的芹菜叶倒入。
  • 好厨房之芹菜叶鸡蛋饼的做法图解七
    第七步
    7.加入少许盐。
  • 好厨房之芹菜叶鸡蛋饼的做法图解八
    第八步
    8.加入适量食用油。
  • 好厨房之芹菜叶鸡蛋饼的做法图解九
    第九步
    9.把所有材料混合均匀。
  • 好厨房之芹菜叶鸡蛋饼的做法图解十
    第十步
    10.平底锅倒入适量油把芹菜叶面糊倒入锅中。
  • 好厨房之芹菜叶鸡蛋饼的做法图解十一
    第十一步
    11.待一面煎金黄后翻面,把两面都煎金黄即可。

烹饪技巧

  • 芹菜叶用热水焯烫一下口感会好一点,涩味会减少。

  • 如果没有时间的话可以第一晚上把面糊做好,放入冰箱,第二天早上拿出来煎。

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芹菜叶鸡蛋饼 芹菜叶鸡蛋饼
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芹菜叶鸡蛋饼,是一道改良自鸡蛋饼的家常菜品。通常做菜的时候芹菜叶会弃之不用,实在有点可惜。芹菜叶的营养价值比芹菜的茎毫不逊色。芹菜叶有很多吃法,凉拌、熬粥,鸡蛋……

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