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DIY蒸肉
DIY蒸肉

DIY蒸肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.27 12:23

蒸肉是我们汉族的一道传统的色香味俱全的名菜。有川菜的做法也有湘菜的做法。蒸肉,顾名思义就是用蒸的方法制作而成的菜式。每一个不一样的调味品都能做出不一样味道的蒸肉。只用调制好后放入锅中蒸熟即刻食用。这样蒸出来的肉香味扑鼻,大大减少了营养成分的流失。可以拌米饭吃,也可以夹在面食或者面饼中食用。多钟吃法,任君选择。

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主料

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 蚝油 :适量
  • 盐 :适量
  • 海鲜酱油 :适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • DIY蒸肉的做法图解一
    第一步
    1.猪后鞧精肉洗净。
  • DIY蒸肉的做法图解二
    第二步
    2.放入高压锅,同时加入适量料,花椒,大料瓣,盐。开锅后压8分钟手动放气。
  • DIY蒸肉的做法图解三
    第三步
    3.捞出晾凉后切大片。
  • DIY蒸肉的做法图解四
    第四步
    4.切好洋葱丝放入肉片上。
  • DIY蒸肉的做法图解五
    第五步
    5.倒入适量海鲜酱油,蚝油。
  • DIY蒸肉的做法图解六
    第六步
    6.放入蒸锅,开锅后蒸15分钟。
  • DIY蒸肉的做法图解七
    第七步
    7.取出拌匀。
  • DIY蒸肉的做法图解八
    第八步
    8.倒扣入盘。

烹饪技巧

  • 蒸肉前要先把肉煮至8分熟,可以随意添加自己喜欢的作料蒸。

  • 煮肉的时候先放入适量盐,待蒸的时候就放酱油和蚝油调味即可。

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搬菜的小子

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