最爱的榴莲班戟

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材
• 第二步
  2.鸡蛋打入碗里
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  第三步
  3.加入细砂糖
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  第四步
  4.用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）
• 第五步
  5.倒入牛奶
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  第六步
  6.搅拌均匀
• 第七步
  7.筛入低筋面粉
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  第八步
  8.用打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊
• 第九步
  9.将黄油隔水加热融化成液态以后
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  第十步
  10.倒入面糊里，搅拌均匀
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  第十一步
  11.将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时
• 第十二步
  12.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热 倒入两大勺的面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固
• 第十三步
  13.把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里，依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面） 煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了
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  第十四步
  14.动物性淡奶油加入细砂糖25克打发到可以保持花纹的程度
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  第十五步
  15.将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油。
• 第十六步
  16.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面
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  第十七步
  17.翻过来，榴莲班戟就做好了。