#爱美食#蒜苗炒豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:26

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主料

• 蒜苗 ：100
• 豆腐 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜苗择好，用水洗干净。
• 
  第二步
  2.蒜苗切成4厘米左右的段状。
• 
  第三步
  3.豆腐洗干净，切成片。
• 
  第四步
  4.放入油锅里煎至两面金黄。
• 
  第五步
  5.煎好的豆腐切成豆腐丝。
• 
  第六步
  6.热锅放入姜和葱爆香。
• 
  第七步
  7.放入蒜苗段，大火翻炒。
• 
  第八步
  8.放入豆腐丝，一起翻炒，调入盐和鸡精即可。

烹饪技巧

• 1.蒜苗一定要大火快炒，能保持它的鲜绿。2.豆腐事先用油煎，吃起来更劲道。

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蒜苗炒豆腐

20

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蒜苗炒豆腐是一道家常菜，豆腐鲜嫩多汁，配上脆零零的蒜苗，就别提有多么的好吃了。且豆腐可以清热泻火，挑选蒜苗的时候要选择鲜嫩大叶的，蒜苗吃起来稍微有一些辣味，爱吃……

包含食材

• 豆腐
• 蒜苗

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