主料
- 三黄鸡 ：1只
1、鸡肉可以在汆烫时加入葱姜及盐，但提前腌制片刻，会使鸡肉更入味；2、鸡肉易熟，汆烫鸡肉不可太久，断生即刻捞出；3、制作红油时，花椒粒和姜蒜不要过早放入，以免炸糊；4、油一定要趁热浇入麻辣酱，并趁热调和均匀；5、做好的口水鸡可以放入冰箱，冷藏半小时左右，口感会更好。
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三黄鸡
孔孔教做菜
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