家常菜菠菜炖豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.15 06:05

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主料

• 菠菜 ：200
• 豆腐 ：200
• 肉 ：100

辅料

• 油 ：10ml
• 蒜 ：3
• 姜 ：3
• 葱 ：3
• 香油 ：5ml
• 味精 ：2
• 盐 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.把新鲜的菠菜一棵棵用手撕成寸段，这样比用刀切的更加进滋味。然后放开水中焯水，除去掉菠菜中的草酸
• 
  第二步
  2.豆腐切块
• 
  第三步
  3.将猪肉片炒好，捞出。再放入葱、姜、蒜炒香，然后加水适量。
• 
  第四步
  4.水开后放入豆腐，和肉、菠菜、盐，菜里淋上油，略待片刻，让菜吃吃油。炖二十分钟。出锅前放点香油。

烹饪技巧

• 做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油,因为菠菜中的维生素k，需要油脂帮助吸收

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菠菜炖豆腐

19

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菠菜炖豆腐主要是由菠菜和豆腐等原料制作而成的，吃起来味道巨佳，绿白相间，看起来特别的清新，具有清热解毒和补充人体所需的蛋白质等功效，制作秘诀，做菠菜豆腐汤的时候……

包含食材

• 菠菜
• 豆腐

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