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家有大厨之酸辣黑木耳
家有大厨之酸辣黑木耳

家有大厨之酸辣黑木耳

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.17 09:38

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主料

  • 干黑木耳 :15

辅料

  • 油 :适量
  • 陈醋 :1汤匙
  • 酱油适量
  • 红辣椒适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :1/2汤匙
  • 生姜 :适量
  • 白糖 :1汤匙
  • 青辣椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1.黑木耳提前用清水泡。
  • 第二步
    2.青椒洗净,去籽、切片
  • 第三步
    3.红辣椒洗净后切小段
  • 第四步
    4.生姜切丝
  • 第五步
    5.取干净小碗,倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料、少许酱油、适量精盐,一汤匙白糖条成料汁备用。
  • 第六步
    6.锅里倒入清水,水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水
  • 第七步
    7.捞出控水备用。
  • 第八步
    8.起油锅,油热后放入姜丝
  • 第九步
    9.红辣椒段爆香
  • 第十步
    10.倒入青椒片,大火炒匀。
  • 第十一步
    11.)倒入控净水的木耳,翻炒。
  • 第十二步
    12.沿锅边烹入调好的料汁,炒匀即可。

烹饪技巧

  • 很简单的菜菜。

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