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#爱美食#奶香吐司
#爱美食#奶香吐司

#爱美食#奶香吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.17 02:43

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主料

  • 细砂糖 :56
  • 高筋面粉350
  • 淡奶油 :70
  • 黄油35
  • 蛋液 :44
  • 水 :131

辅料

  • 酵母 :4
  • 盐 :4

具体步骤

  • #爱美食#奶香吐司的做法图解一
    第一步
    1. 把除黄油外的所有材料倒入面包桶中,启动4.甜味面包,设置浅烧色、重量900g,启动程序倒计时2小时50分开始,让机器进行自动操作;
  • #爱美食#奶香吐司的做法图解二
    第二步
    2.剩余时间为2小时25分时,面包机发出哔哔的响声,此时面团变得光滑且能抻出易破的薄膜来;
  • #爱美食#奶香吐司的做法图解三
    第三步
    3.加入已经在室温下软化了的黄油;
  • #爱美食#奶香吐司的做法图解四
    第四步
    4.面包机会继续揉面,最后将揉到完全阶段;
  • #爱美食#奶香吐司的做法图解五
    第五步
    5.可以抻出手套膜来;
  • #爱美食#奶香吐司的做法图解六
    第六步
    6.将面团整形好放回面包桶中, 程序继续开始发酵、烘烤;
  • #爱美食#奶香吐司的做法图解七
    第七步
    7.待程序时间剩余30分钟时,打开面包桶的盖子,在面包表面刷一层蛋液;
  • #爱美食#奶香吐司的做法图解八
    第八步
    8.撒些芝麻;
  • #爱美食#奶香吐司的做法图解九
    第九步
    9.待程序结束取出面包即可;

烹饪技巧

  • 1.第一步倒入材料程序开始约5分钟后,如果还有没有揉进面团的干粉,需要拿刮刀把干面粉稍微往桶中央推一推;

  • 2.剩余时间为40分钟时,面包机将开始烘烤,这时如果面团还没有发酵好,可以暂时终止程序,待面团发酵完毕再开始烘烤;

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