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家常菜韭菜炒蛏子
家常菜韭菜炒蛏子

家常菜韭菜炒蛏子

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.09 09:53

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 家常菜韭菜炒蛏子的做法图解一
    第一步
    1.买来的蛏子放入沸水锅里,煮至开口。
  • 家常菜韭菜炒蛏子的做法图解二
    第二步
    2.去掉外壳,取出里面的肉肉备用。
  • 家常菜韭菜炒蛏子的做法图解三
    第三步
    3.韭菜摘完后,洗干净,用清水浸泡十分钟。
  • 家常菜韭菜炒蛏子的做法图解四
    第四步
    4.取出沥干水分,切段备用。
  • 家常菜韭菜炒蛏子的做法图解五
    第五步
    5.锅加油烧热,下入韭菜根的部分,稍炒。
  • 家常菜韭菜炒蛏子的做法图解六
    第六步
    6.下入蛏子肉,翻炒。
  • 家常菜韭菜炒蛏子的做法图解七
    第七步
    7.下入韭菜叶子的部分,调入盐,花椒粉,炒至韭菜断生。
  • 家常菜韭菜炒蛏子的做法图解八
    第八步
    8.出炉装盘即可。

烹饪技巧

  • 先炒根部后炒叶子是为了防止韭菜出水。

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