豆沙饼

具体步骤

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  第一步
  1.豆沙馅
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  第二步
  2.将面粉分成三份，两大份，和一小份，两大份的比例要为一半一半
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  第三步
  3.两大份的面粉，一份用开水烫和，一份用温水加酵母和
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  第四步
  4.将分别和好的两大份的面团揉成一个面团
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  第五步
  5.将面团放置容器中，置烤箱中发酵
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  第六步
  6.锅中置适当的油烧开
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  第七步
  7.将烧开的油浇到小份的面粉中，拌成油面
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  第八步
  8.将发好的面团取出
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  第九步
  9.排气，然后分成平均的三个面团
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  第十步
  10.将面团擀平
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  第十一步
  11.然后刷入小碗中的油面后
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  第十二步
  12.从上向下将面饼卷好，两侧略微的按压一下
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  第十三步
  13.然后将卷好的面，均匀切开，切成合适大小的剂子
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  第十四步
  14.将剂子平放擀成饼（这一步很重要，剂子不需要整形，直接擀开，千万不要立起来后再按压，然后擀切面，这样饼皮会拉丝）
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  第十五步
  15.将豆沙包在饼皮里
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  第十六步
  16.然后整形成圆饼
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  第十七步
  17.包好的豆沙饼
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  第十八步
  18.烤盘放油纸，然后将包好的豆沙饼放置盘中，饼面刷少量的油
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  第十九步
  19.烤箱200度预热5分钟，将烤盘放入烤箱中，200度烤15分钟
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  第二十步
  20.烤好出炉