简单版煎酿茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

• 茄子 ：2条
• 五花肉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜头 ：3颗
• 梅花咸鱼 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将茄子斜切成小块。
• 
  第二步
  2.将五花肉加入少量的梅花咸鱼剁成肉馅。
• 
  第三步
  3.酿茄子。
• 
  第四步
  4.酿好的茄子成品。
• 
  第五步
  5.然后将酿好的茄子漏肉的那一面放入烧红的油锅里，待茄子煎到稍有金黄色后反煎另外一面。
• 
  第六步
  6.茄子煎到半熟后加入蒜头碎，再加入少量的热水，最后将锅盖盖上焖6-8分钟。最后开始调料。

烹饪技巧

• 加入点耗油去调料会更好吃。

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