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#营养美食#炖鸡
#营养美食#炖鸡

#营养美食#炖鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

  • 大公鸡 :1只

辅料

  • 猪肉400
  • 黄姜 :适量
  • 白糖 :适量
  • 花椒适量
  • 桂皮 :适量
  • 盐 :适量
  • 小葱适量
  • 香叶 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 老抽酱油 :适量
  • 大料 :适量
  • 适量

具体步骤

  • #营养美食#炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.食材:大公鸡。
  • #营养美食#炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.把鸡切成块。
  • #营养美食#炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.猪肉切成块。
  • #营养美食#炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.锅里放入水烧开,放入鸡块、肉块用开水煮至肉变色。
  • #营养美食#炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.煮好的鸡块、肉块放入炖锅里,放入温水,放入适量的黄
  • #营养美食#炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.放入花椒大料、葱姜、少许桂皮、黄姜,大火烧开。
  • #营养美食#炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.盖上锅盖,转小火烧开至水冒鱼泡状,炖一个半小时。
  • #营养美食#炖鸡的做法图解八
    第八步
    8.再放入适量的老抽。
  • #营养美食#炖鸡的做法图解九
    第九步
    9.放入适量的白糖、盐。
  • #营养美食#炖鸡的做法图解十
    第十步
    10.盖上锅盖继续炖半小时即可。
  • #营养美食#炖鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.装碗里即可食用。

烹饪技巧

  • 1、鸡肉要用开水煮至变色去掉血水。2、炖一个半小时在放入盐。

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