家常菜胡萝卜炖牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩切大块待用
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  第二步
  2.胡萝卜切大块待用
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  第三步
  3.牛腩焯水待用
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  第四步
  4.起油锅，下葱姜蒜，爆锅
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  第五步
  5.下绰好水的牛腩翻炒，下甜面酱翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐翻炒
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  第六步
  6.下胡萝卜翻炒
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  第七步
  7.下香叶，草果，八角翻炒
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  第八步
  8.炒到胡萝卜稍微变软，加入适量的糖翻炒
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  第九步
  9.然后下开水，水烧开
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  第十步
  10.将锅内东西转移到炖盅中
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  第十一步
  11.设置慢炖3个小时
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  第十二步
  12.快好时候尝一下，根据口味调节盐的用量