#回忆#水煮肉片

具体步骤

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  第一步
  1.将切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用
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  第二步
  2.上好浆的肉片腌制20分钟
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  第三步
  3.油菜洗净焯水，放入碗中摆好
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  第四步
  4.锅中放入油加热，放入腌好的肉片翻炒变色，盛出备用
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  第五步
  5.锅中留油底油放入郫县豆瓣酱和豆鼓剁椒酱炒出红油
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  第六步
  6.放入适量水
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  第七步
  7.放入一点盐烧开
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  第八步
  8.把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮
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  第九步
  9.将做好都肉片倒入菜上面，在肉片上面撒上比较花椒和干辣椒 和黑白芝麻
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  第十步
  10.另起锅倒入油加热
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  第十一步
  11.浇在肉片上即可