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滋补的清炖排骨汤
滋补的清炖排骨汤

滋补的清炖排骨汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.31 01:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 滋补的清炖排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.萝卜切块
  • 滋补的清炖排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.用开水焯,会有一点泡泡,捞起几号备用,顺便把排骨放进焯萝卜的水中过下水,去掉血水
  • 滋补的清炖排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.焯好的
  • 滋补的清炖排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.在焯萝卜时准备的作料
  • 滋补的清炖排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.把萝卜排骨直接放到高压锅,放入作料,如果不吃辣椒可以不放,我也只是放了两个小辣椒调味儿,倒入之前烧好的开水没过萝卜在多点儿!放入适量的盐!切记是清炖萝卜所以不用放油,因为排骨已经有油了,不然汤会很腻!
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  • 滋补的清炖排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.很多人不敢用高压锅觉得危险,只要正常操作是不会有任何问题的!因为放的是热水,盖上盖后没多会就来了,看到上面有气冒出再上气阀!
  • 滋补的清炖排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.正常工作中O(∩_∩)O,大概25分钟!
  • 滋补的清炖排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.关火后不要着急拿下气阀,用筷子轻轻挑着气阀,把高压锅内气放出,等不冒气了再拿起气阀!如果不着急吃可以放那不管,大概10分钟气也自己散了!在取就安全了
  • 滋补的清炖排骨汤的做法图解九
    第九步
    9.盛出来之前放适量鸡精调味儿!起锅撒上蒜苗!新鲜好喝又营养的汤出炉啦!

烹饪技巧

  • 买回来的排骨已经是剁好的,回来用冷水漂10分钟,或是用温开水焯一下,去掉血水!白萝卜也用用开水焯一下!另烧开水备用!高压锅准备好!

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