老北京炸酱面

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄酱用水和一勺生抽稀释开
• 
  第二步
  2.大葱切葱花
• 
  第三步
  3.炒锅放比平时多2倍的油
• 
  第四步
  4.油热后放葱花，炸至葱花有点焦的感觉，即为葱油
• 
  第五步
  5.做酱的时候可以煮面条了
• 
  第六步
  6.用炸出来的葱油炸肉末
• 
  第七步
  7.肉变色后，关火等油温降到5、6成热的时候放入稀释好的黄酱，再小火慢慢炸7到8分钟
• 
  第八步
  8.加白糖提鲜
• 
  第九步
  9.做好的酱，油汪汪的看着就想马上吃了
• 
  第十步
  10.煮好的面条
• 
  第十一步
  11.把酱浇到面上，再切一些黄瓜丝就可以了