家常菜酸菜炒肉丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.27 11:15

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主料

• 酸菜 ：300
• 五花肉 ：100

辅料

• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用。
• 
  第二步
  2.切好的肉片
• 
  第三步
  3.葱花
• 
  第四步
  4.3.锅烧热倒入凉油，下肉丝翻炒，加入一勺生抽，炒至肉变色，加葱花姜爆香
• 
  第五步
  5.加入酸菜，翻炒约2分钟
• 
  第六步
  6.加入少量清水，盖锅盖儿中火焖5、6分钟，加盐，收汤
• 
  第七步
  7.出锅装盘

烹饪技巧

• 酸菜吃油，肉最好五花肉。

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酸菜炒肉丝

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