懒人版-冬瓜丸子汤

具体步骤

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  第一步
  1.冬瓜去皮切块。
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  第二步
  2.瘦猪肉馅
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  第三步
  3.粉丝、鸡蛋
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  第四步
  4.葱花用温水泡好。
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  第五步
  5.在肉馅中分别加入盐、鸡精、料酒、白糖、白胡椒粉、姜粉、葱花水搅打上劲后，加入半个鸡蛋清继续搅打上劲。
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  第六步
  6.加入干淀粉搅打均匀。
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  第七步
  7.搅打均匀后的肉馅。
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  第八步
  8.锅中水烧开，放入冬瓜片、粉丝。
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  第九步
  9.将搅打好的肉馅挤成大小适中的丸子放入锅中，再次开锅后撇去浮沫。
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  第十步
  10.加入剩余的葱水。
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  第十一步
  11.最后加入盐、鸡精、香菜，淋入香油。
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  第十二步
  12.出锅。