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懒人版-五香茶叶蛋
懒人版-五香茶叶蛋

懒人版-五香茶叶蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

  • 桂皮 :1块
  • 茶叶 :1包
  • 鸡蛋10个
  • 八角3个
  • 香叶 :5片
  • 小茴香 :5

辅料

  • 冰糖适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 懒人版-五香茶叶蛋的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋清洗干净。茶叶备用。
  • 懒人版-五香茶叶蛋的做法图解二
    第二步
    2.把鸡蛋放进锅中煮大约15分钟。
  • 懒人版-五香茶叶蛋的做法图解三
    第三步
    3.然后捞出把蛋壳表面砸开裂,别太用劲哈,小心砸裂了。
  • 懒人版-五香茶叶蛋的做法图解四
    第四步
    4.锅里放清水,放进卤料,盐,老抽,茶叶,糖烧开。
  • 懒人版-五香茶叶蛋的做法图解五
    第五步
    5.用中火卤30分钟。
  • 懒人版-五香茶叶蛋的做法图解六
    第六步
    6.关火后,等自然冷却,就可以吃了,或放置一晚味道更佳。

烹饪技巧

  • 不能用冰箱里刚拿出来的,鸡蛋容易煮烂。鸡蛋先稍微煮一下,砸开外壳,煮的时候容易入味。煮好的五香蛋浸泡时间越久越入味。

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