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炸酱(首发)
炸酱(首发)

炸酱(首发)

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 干黄酱 :适量
  • 香油 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 葱花 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 炸酱(首发)的做法图解一
    第一步
    1.葱花切碎
  • 炸酱(首发)的做法图解二
    第二步
    2.黄酱加水和一勺生抽泄好备用
  • 炸酱(首发)的做法图解三
    第三步
    3.炒锅放较多油
  • 炸酱(首发)的做法图解四
    第四步
    4.油温热的时候下葱花,慢慢地炸到葱花有点焦的样子
  • 炸酱(首发)的做法图解五
    第五步
    5.此时放肉末,轻轻翻炒
  • 炸酱(首发)的做法图解六
    第六步
    6.等油温降下来的时候放黄酱,小火炸出香味
  • 炸酱(首发)的做法图解七
    第七步
    7.放白糖增鲜,加入少许香油
  • 炸酱(首发)的做法图解八
    第八步
    8.出锅前放五香粉,鸡粉等调味即可

烹饪技巧

  • 黄酱炸的时候不能油温太高,否则黄酱就苦了

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炸酱 炸酱
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