口感不错的凉瓜炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜洗净挖去瓜籽；切薄片
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  第二步
  2.鸡蛋三个
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  第三步
  3.苦瓜片，放1勺盐搅拌匀腌15分钟，15分钟后用手挤干水分
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  第四步
  4.锅去少量的油烧热，下人苦瓜翻炒至熟
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  第五步
  5.打出与鸡蛋一起搅匀，调入适量的盐和浓生粉水搅匀
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  第六步
  6.过去底油烧热，改小火下入苦瓜蛋液
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  第七步
  7.小火翻炒至蛋液成型
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  第八步
  8.起锅装入盘内即可