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红烧草鱼
常吃不腻的红烧草鱼
常吃不腻的红烧草鱼

常吃不腻的红烧草鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

辅料

  • 八角 ：2粒
  • 白糖 ：30
  • 酱油 ：20
  • 盐 ：适量
  • 姜 ：10
  • 料酒 ：15
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 常吃不腻的红烧草鱼的做法图解一
    第一步
    1.将鱼收拾干净。
  • 常吃不腻的红烧草鱼的做法图解二
    第二步
    2.用快刀剔除头、尾、及鱼骨。【留另用】剃好的鱼肉块做红烧。
  • 常吃不腻的红烧草鱼的做法图解三
    第三步
    3.葱切段、姜切丝。
  • 常吃不腻的红烧草鱼的做法图解四
    第四步
    4.热锅放油。
  • 常吃不腻的红烧草鱼的做法图解五
    第五步
    5.加白糖小火炒出糖色。
  • 常吃不腻的红烧草鱼的做法图解六
    第六步
    6.放入鱼肉块翻炒上色。
  • 常吃不腻的红烧草鱼的做法图解七
    第七步
    7.加入辅料、清水一小碗。文火炖15分钟。
  • 常吃不腻的红烧草鱼的做法图解八
    第八步
    8.大火收汁，淋入明油出锅。

烹饪技巧

  • 鱼骨肉分开，一鱼两做。这样做出的红烧鱼特别入味，吃起来也方便。

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