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自制咸鸭蛋
自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.25 08:37

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主料

辅料

  • 白酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自制咸鸭蛋的做法图解一
    第一步
    1.先用清水把鸭蛋浸泡一会儿,然后洗掉表面的泥污
  • 自制咸鸭蛋的做法图解二
    第二步
    2.自然晾干水份
  • 自制咸鸭蛋的做法图解三
    第三步
    3.准备好,盐,白
  • 自制咸鸭蛋的做法图解四
    第四步
    4.白,盐全部放入碗中
  • 自制咸鸭蛋的做法图解五
    第五步
    5.把鸭蛋在白里浸湿1-2分钟即可
  • 自制咸鸭蛋的做法图解六
    第六步
    6. 放到盛有精盐的碗里,在精盐里滚几圈,让蛋的表面粘上尽量多的盐
  • 自制咸鸭蛋的做法图解七
    第七步
    7.一个个小心地用保鲜膜包好。(保鲜膜提前剪好,看看多少鸭蛋就备好多少保鲜膜)全部裹好以后放入平盘里,在太阳底下暴晒一天,然后装入保鲜袋里,扎好口。放在阴凉通风的地方1个月左右即可食用。

烹饪技巧

  • 白酒要选度数高的,越高越好

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