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#回忆#腌笃鲜
#回忆#腌笃鲜

#回忆#腌笃鲜

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

  • 咸肉105
  • 千张结 :115
  • 雷笋 :235
  • 排骨180

辅料

  • 料酒 :适量

具体步骤

  • #回忆#腌笃鲜的做法图解一
    第一步
    1.材料:雷笋、排骨(已焯水)、咸肉、千张结
  • #回忆#腌笃鲜的做法图解二
    第二步
    2.将雷笋剥壳清洗一下。
  • #回忆#腌笃鲜的做法图解三
    第三步
    3.放在案板上切成滚刀块,待用。
  • #回忆#腌笃鲜的做法图解四
    第四步
    4.将咸肉放在案板上切成小块。
  • #回忆#腌笃鲜的做法图解五
    第五步
    5.随后,将切好的雷笋和咸肉下入汤锅中。
  • #回忆#腌笃鲜的做法图解六
    第六步
    6.接着,合入焯好的排骨。
  • #回忆#腌笃鲜的做法图解七
    第七步
    7.然后,加入一些清水,加适量的料
  • #回忆#腌笃鲜的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖、煮开,转小火烧煮大约1小时后、开盖。
  • #回忆#腌笃鲜的做法图解九
    第九步
    9.最后,合入千张结。
  • #回忆#腌笃鲜的做法图解十
    第十步
    10.盖上盖继续烧煮5——6分钟,即成。
  • #回忆#腌笃鲜的做法图解十一
    第十一步
    11.开盖。
  • #回忆#腌笃鲜的做法图解十二
    第十二步
    12.盛出、装入碗中,就可以美美的享用喽。。。

烹饪技巧

  • 根据自己喜欢的食材搭配吧。

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