易做的菠菜拌粉丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.19 09:12

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主料

• 粉丝 ：200
• 菠菜 ：500

辅料

• 香醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 油 ：少量
• 葱姜蒜 ：适量
• 花生豆 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菠菜洗净，粉丝泡软，热水焯一下。
• 
  第二步
  2.放熟花生米适量。
• 
  第三步
  3.葱切丝，姜蒜切小粒，辣椒粉适量，摆好。
• 
  第四步
  4.锅里倒油烧热，将热油泼在辣椒粉和葱姜蒜上面，趁热将香醋倒入油锅，利用余温激发醋香味，然后将香醋倒入。
• 
  第五步
  5.糖，盐，酱油适量，调味。
• 
  第六步
  6.拌匀即可。

烹饪技巧

• 热油泼完菜之后，醋要立刻倒入热油锅里，利用余温把醋香味激发出来。

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• 胡萝卜
• 菠菜
• 粉丝

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