口感丰富的香菇烧排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.12 09:49

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主料

• 腔排 ：1500
• 干香菇 ：30

辅料

• 生抽 ：25ml
• 老抽 ：20ml
• 八角 ：4个
• 料酒 ：100ml
• 陈醋 ：10ml
• 白糖 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.腔排骨斩段，洗干净，泡去血水
• 
  第二步
  2.干香菇泡发
• 
  第三步
  3.排骨放入锅中煸到表面发白
• 
  第四步
  4.放入八角，生抽，老抽，料酒，陈醋和糖
• 
  第五步
  5.把泡发的香菇放入锅中
• 
  第六步
  6.加盖，焖约40分钟到排骨熟软
• 
  第七步
  7.大火收汁

烹饪技巧

• 香菇可能带有沙子，泡发后多换水洗几遍

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香菇烧排骨

20

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香菇烧排骨主要是由排骨和香菇等原料制作而成的，香菇炖排骨吃起来口感浓郁和色泽美观且肉质细嫩，制作美味的秘诀，喜欢吃辣的可以放点辣椒，排骨是煮熟的，所以不用炒太久……

包含食材

• 香菇
• 排骨

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